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飲用時，將炒過的黑豆放入背中，倒入熱開水，蓋上杯蓋燜泡5分鐘後即可飲用，乾煎後的黑豆可泡兩次黑豆茶，如果想將黑豆也一併吃的話，將泡過的黑豆撈出，放到平底鍋中，再次用小火乾煎後再吃。
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唯一要注意的是，雖然黑豆營養豐富，但生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用；加上血球凝集素會抑制生長，所以宜煮熟後再吃。
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母親節快到了，南基醫院營養師周孟穎說，黑豆的營養和保健價值都是一流，尤其對女性好處特別多，母親節到了可以手做青仁黑豆茶孝敬媽媽，還能送給媽媽滿滿的元氣。
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } OK忠訓 身份證借錢 她推薦的古法手作青仁黑豆茶作法簡單，買回青仁黑豆後清洗去除雜質晾乾，使用無油的鍋具翻炒，目的有如咖啡豆要烘焙，可以降低黑豆含水量，炒至豆皮破裂微微焦即可。
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